核桃能空腹吃吗 核桃可以多吃吗
许多产自旧世界国家的顶级葡萄酒都会采用长木塞，这也解释了为何部分消费者习惯于把软木塞的长短与葡萄酒的陈年潜力和品质挂钩。
9至11月，果实继续积累糖分，酚类物质成熟。4. 积灾成顺及人工应对 如果某年春天来得过早，之后又伴随气温回降，甚至发生霜害，葡萄产量通常会下降，但同时活下来的葡萄藤及果实可能在未来生长得很好。
也就是说，酿酒葡萄的品质和风格是影响成品葡萄酒品质最重要的因素。赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 这是一个晚熟的品种，所以很难完全成熟。比如，黑皮诺（Pinot Noir）这种早熟红葡萄品种，其果实对高温和直射光线极为敏感，被灼伤（Coups de Soleil）的可能性很大。摘要： 葡萄酒不懂人类的语言，年份报告却可以帮助你理解有关它的一切。首先，葡萄树开花宜早不宜晚，这就需要萌芽时期的温度宜早达到10℃且整体天气保持稳定。
梅洛（Merlot） 梅洛发芽早，容易受霜冻影响 与大多数品种相比，梅洛开花较早，成熟期也偏早。以下是该地区最重要的三个葡萄品种的生长特性维欧尼（Viognier）——金银花 维欧尼经历过大起大落的发展历程，曾挣扎在濒临灭绝的边缘，最终又得以重生。
2013年达格诺酒庄丝莱克白葡萄酒 法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）是长相思的故乡，该地的长相思葡萄酒香气美妙而精致，口感清爽，通常不经过橡木桶陈年，从而保留品种特有的果香、接骨木花与其他草本气息。由于单宁含量丰富，且酸度颇高，这种葡萄酒具有极佳的陈年潜力，而且在陈年后，紫罗兰的香气更为明显。长相思（Sauvignon Blanc）——接骨木花 长相思也是知名的芳香型白葡萄品种，以清爽动人和活力十足的风格闻名于世。霞多丽（Chardonnay）——金合欢花 霞多丽被誉为百变女王，它随着种植地气候的差异而展现出不一样的风姿。
此时，如果能有一杯散发着迷人花香的葡萄酒相伴，岂不更加美哉？ 黑皮诺（Pinot Noir）——玫瑰花 黑皮诺对环境的要求较高，喜欢温和偏凉爽的气候，因此只有在少数产区才能达到完美的成熟度及平衡度。雷司令（Riesling）——橙花 雷司令是世界上最著名的芳香型品种之一，它个性鲜明，可塑性强，深受不少消费者喜爱。
这里的雷司令葡萄酒不仅有柑橘类水果与橙花的香气，还伴有板岩土壤所带来的矿物质气息。它是意大利的本土红葡萄品种，其故乡是意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）产区。通常，产自气候凉爽与温和产区的霞多丽葡萄酒散发柠檬、西柚、梨子与甜瓜等水果香气，伴有些许淡雅的山楂花或椴花的气息。典型的雷司令葡萄酒香气尤为浓郁，散发柠檬、酸橙和蜜瓜等果香，以及淡雅的橙花的香气。
它既可以独挑大梁，也可以与别的品种混酿以增加成酒的香气与口感。得益于较高的酸度，优质的雷司令拥有不俗的陈年潜力，且能在陈年后发展出更有深度的风味。2007年维博帝酒庄时光巴罗洛珍藏红葡萄酒 在意大利，巴罗洛与巴巴莱斯科产区的内比奥罗葡萄酒最为经典，前者风格较为强劲有力，力量感十足，后者风格相对优雅、细腻，两者都拥有迷人的紫罗兰香气。内比奥罗（Nebbiolo）——紫罗兰 内比奥罗是意大利颇具盛名的巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）背后的功臣。
这一娇贵的品种所酿造的葡萄酒通常色泽明亮，散发着优雅芬芳的樱桃、草莓与覆盆子等果香，还伴有沁人心脾的玫瑰花香。摘要： 百花盛放的春天，一起来寻觅葡萄酒中迷人的花香吧
在罗讷河谷北部，最好的葡萄园都是分布在靠近河流的南向斜坡上，河流不仅能调节气候，还能折射阳光，存储热量，促进葡萄的成熟。该产区内大多数葡萄园都分布在摩泽尔河及其支流两岸的斜坡上。
其果味奔放，口感饱满，风味浓郁，陈年潜力同样不俗。摘要： 作为影响葡萄酒品质的一大因素，河流发挥着调节气候，从而促进葡萄完美成熟的作用。为了减轻多变天气的影响，并且保障葡萄酒的整体品质，波尔多地区通常采用多个品种进行调配，最终生产出经典的波尔多混酿（Bordeaux Blend）。这种风格多样的葡萄酒深受世界各地消费者的喜爱，同时也引得各地葡萄酒生产商争相效仿。所幸，摩泽尔河河面反射的阳光增加了葡萄藤的受光面积，而当地的板岩（Slate）土壤则有良好的储热性能，两者提供了充足的热量。北罗讷地势陡峭，葡萄园多位于梯田上，以西拉（Syrah）与维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）三个白葡萄品种为主，其中，西拉酿制的葡萄酒香气馥郁，单宁结实，风味复杂，陈年潜力佳。
卢瓦河谷两岸都是此起彼伏的城堡和葡萄园，美不胜收，因此被誉为法国花园。南罗讷则地势广阔，葡萄园多分布在覆盖着鹅卵石的平原上，盛产着一种名为GSM的混酿葡萄酒，它采用歌海娜（Grenache）、西拉和慕合怀特（Mourvedre）酿造而成，也是世界知名的混酿葡萄酒之一。
3. 卢瓦尔河谷（Loire Valley） 重要河流：卢瓦尔河（Loire） 图片来源：www.deladoucette.fr 卢瓦尔河是法国最长的河流，全长约1,012千米，先后流经罗阿讷（Roanne）、讷韦尔（Nevers）、奥尔良（Orleans）等地，再穿过图尔（Tours）和南特（Nantes）。托卡伊精华（Tokaji Eszencia）是甜度最高的甜酒，它只在最佳的年份酿造，风味非常浓郁，酸度与甜度极为平衡，称得上是世界上最稀有且最昂贵的酒款之一。
其中，丹魄（Tempranillo）是主导品种，种植面积达到75%，酿造的葡萄酒果味十足，口感柔软，酒精度与酸度平衡，陈年潜力强。摩泽尔产区出产着德国酒体最轻盈的雷司令（Riesling）葡萄酒，这些酒色泽浅，香气馥郁，酸度清爽，酒精度低，伴有一些迷人的矿物质气息。
4. 摩泽尔（Mosel） 重要河流：摩泽尔河（Mosel） 图片来源：www.moselland.de 摩泽尔河起源于法国孚日山脉（Vosges），在德国境内蜿蜒250千米，最终汇入德国莱茵河（Rhine），它造就了一个举世瞩目的产区——摩泽尔。在2017年4月底霜冻袭击波尔多时，一些酒庄就因为葡萄园靠近吉伦特河才得以逃过一劫。1. 波尔多（Bordeaux） 重要河流：吉伦特河（Gironde）、多尔多涅河（Dordogne）、加龙河（Garonne） 图片来源：www.chateau-montrose.com 美丽的吉伦特河从境内缓缓流过，与另外两条河流将波尔多分为左岸（Left Bank）、右岸（Right Bank）和两海之间（Entre-Deux-Mers）。托卡伊甜酒会在酒标上标注Aszu，它采用受贵腐菌侵袭的葡萄酿制，这些葡萄因水分流失，糖分尤为集中，酿造出来的葡萄酒呈深琥珀色，其香气浓郁复杂，口感甜美丰富，带有橘子酱、蜂蜜和杏子的风味，陈年潜力极佳。
都兰产区的武弗雷（Vouvray）盛产拥有不俗陈年潜力的白诗南（Chenin Blanc）干白。ABSTRACT： Rivers make great wine regions. Lets have a look at these regions. 纵观世界知名的葡萄酒产区，我们不难发现，它们大多数有一个共同点，即有河流从中蜿蜒而过。
5. 里奥哈（Rioja） 重要河流：埃布罗河（Ebro） 图片来源：us.riojawine.com 埃布罗河是西班牙最重要的河流，全长约928千米，它与罗格诺市（Logrono）将里奥哈分为三个子产区，即上里奥哈（RiojaAlta）、下里奥哈（RiojaBaja）和里奥哈阿拉维萨（RiojaAlavesa）。它们大多数适合在年轻时饮用，充满令人振奋的柑橘类水果香气。
在影响葡萄酒品质的众多因素中，河流扮演着重要却又很容易被忽略的角色，它能起到调节气候的作用。一些优质的雷司令拥有上佳的陈年潜力，能发展出迷人的汽油和蜂蜜香气。
这里不仅有美景，还盛产风格各异的佳酿。该产区属于凉爽的大陆性气候，年平均气温低，这为葡萄种植带来了挑战。今天，红酒世界为您细数一番这些受益于河流的产区。波尔多混酿以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）为主，辅以品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等品种，总体而言风味深邃浓郁，单宁充沛，酒体饱满，结构均衡。
中央产区的桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly-Fume）以长相思（Sauvignon Blanc）干白而闻名，其酸度高，果香四溢。它距离河流越近的葡萄园得益于这一作用的效果就越明显。
卢瓦尔河谷位于该河流中游的平原流域，该产区的葡萄园沿卢瓦尔河分布，横向跨越了800公里，可以大致分为4个产区，分别是南特、安茹-索米尔（Anjou-Saumur）、都兰（Touraine）和中央产区（Centre Loire）。三个子产区的葡萄酒风格有所差异，其中上里奥哈表现最为出众，其葡萄酒单宁含量丰富，酒体饱满，酸度较高，拥有不俗的陈年潜力。
索米尔（Saumur）产区是起泡酒的国度，这里的起泡酒酸度明快，果味充沛。这些河流具有储存热量的能力，能够平衡水域周围的空气温度，使其寒冷时节不至于太冷，炎热时节又不至于过热，使得波尔多成为葡萄种植的圣地。
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